槟城人说小吃~第二篇：咖哩面

地点：Jalan Seratus Tahun百年路咖哩面 [靠经Red Rock Hotel]

时间：早市

价钱: RM3.50[小] RM3.80[大]

评语：这就是槟城最好吃的咖哩面了。辣辣、甜甜、咸咸地十分重口味。此咖哩面的重头戏就在它的辣椒酱。来一碗咖哩面店员都会拿一碗辣椒酱任君填放，咖哩面味道如何就靠这碗辣椒酱了。这辣椒酱里头不单单是辣椒而已，其中还有一些爆香的香料。如何填放呢？喜欢吃辣的人最好拿一大汤匙的辣椒酱再加一些辣椒油就可以了。忌拿太多因为这样整个咖哩面就会变成苦味了。咖哩面里有米粉、面、小虾、豆干、猪血。不过我吃的咖哩只放米粉、面与豆干而已，因为个人认为豆干像海绵般可以吸收咖哩汤头吃起来又有另一番滋味。吃这个咖哩面的时间是很重要的，千万别太早来吃因为那时汤头还未入味不好吃。最好是在9.00am以后才来吃，虽然这时会很多人了。

Extra: 这个咖啡店又买一种传统的饮料就是“打架鱼”其实是肉桂水罢了，只是此饮料装在以前用来装“打架鱼”的玻璃瓶子而已。我通常都会点豆奶所以吃了咖哩面+豆奶保证不用吃午餐了。因为咖哩面卡路里很高而且又有饱和感。